Segons la tradició, el seu nom ve d'una mata de cínamom que hi havia; d'origen musulmà fou conquerida per Balasc d'Alagon , senyor de Morella, el 1232 i donada a poblar el 1234 a Bernat Monçó , durant els segles medievals fou un dels poblets de Morella i, fins i tot, fou carrer d'ella; sota jurisdicció morellana va pertànyer a les famílies Pedro, La Figuera i D'Alp , en 1691 Carles II , juntament amb altres poblets, va convertir-la en vila independent.
Els habitants de La Mata, més coneguda com La Mata de Morella, són anomenats maters; en 2004 s'empadronaren 171 i l'ajuntament està composat, des de les votades de 2003, per 4 regidors del PP i 1 del PSPV.
El seu terme és de 15,2 km 2 i compta amb paratges com ara Les Calderetes, també hi ha jaciments de fòssils.
Arreu de la població trobem:
- El Palau dels Pedro, del segle XVI
- L'Ajuntament, de 1564, malgrat diverses restauracions conserva el teginat de fusta i la porta amb arc gòtic.
- La Torre Guillermo, gòtica, dels segles XV-XVI. Forma part del Molí de la Punta, de propietat privada.
- Ermita de sant Cristòfol.
- Església de Nostra senyora de les Neus. Gòtica.
Paco González i Ramírez
Planes visitades:
Castillos.net
Castillos y Fortalezas de la CV
Gremi de Campaners Valencians
Plana personal de Paco González
