Jaume I va conquistar aquesta antiga alqueria musulmana el 1248 i va fer donació de tres jovades a a quatre colons; la jurisdicció senyorial la tingué Lluís Ferriol i posteriorment Sebastià Gil , com a lloc de moriscs pertanyia a la fillola de Càrcer; en 1748 un terratrèmol afonà diverses cases de la localitat, entre elles el que fou palau senyorial; en el segle XIX la indústria tèxtil li dona certa empenta però la desaparició d'aquesta indústria, en el XX, provocà l'emigració de bona part dels estubenyers.
El PP governa l'ajuntament amb els 4 regidors que obtingué en les eleccions de 2003; el PSPV en tragué 1. Aquell mateix any hi havia 153 habitants.
En un terme de 6,4 km 2 , enclavat en el massís del Caroig i solcat pel riu Sellent es troba un dels paratges mes bonics la comarca i que es coneix popularment com La Cabrentà , que es troba en tràmits de declaració com a Paratge Natural, on es pot gaudir de coves i avencs amb estalagmites i estalactites, i gran varietat de plantes, arbres i naixements. També paga la pena conèixer la Coveta Victòria, on en temps de guerra s'amagaren les imatges religioses; les fonts de la Tia Rulla, el Tio Blanco i la Teulà i el paratge conegut com la Taberneta , acondicionat per a l'esbargiment.
Del patrimoni estubenyer citarem l'antic llavador, situat al costat d'un brollador i al que encara acudeixen algunes dones per fer la bugada, i l'església de sant Onofre, reconstruïda rera el terratrèmol de 1748, que conserva diverses peces artístiques com ara un sant Onofre negre i de petites dimensions tallat en el segle XIII.
Artesanalment es treballen el punt de ganxo i els treballs amb palma (graneres).
El plat més característic és l'arròs al forn que dóna lloc a la festa de la Cassoleta, que se celebra en Quaresma, i que consisteix a sortir al camp amb la cassola d'arròs a passar un dia d'esbarjo. També fan bones paelles i, de dolç, pastissos de moniato , coca en llanda i arnadí.
Paco González i Ramírez
Planes visitades:
Gremi de Campaners Valencians
Macizo del Caroig
Plana personal de Paco González
