|
|
Que ningú no pense que ens hem tornat
masclistes ni més bròfecs d'allò habitual. Senzillament volem parlar
de les tradicions pasqüeres que es conserven a València. |
|
|
|
|
UN
DIA DE PASQUA PEPITO PLORAVA PER QUE EL CATXERULO NO SE LI EMPINAVA..
Possiblement el catxerulo no se li empinà per que no bufava vent.. o
potser per que havia pegat una panxà de mona i no podia correr.. o tal
volta plorava per que algú li havia esclafat un ou de mona en la front.
Vos expliquem de manera breu algunes de les més arrelades
tradicions pasqueres. |
Els forns i pastisseries
valencians ja preparen milers de mones de pasqua, coques de nous i panses i pa socarrat que
seran berenats, com mana la tradició, els dies de pasqua. També les
carnisseries preparen les llonganisses de pasqua, que junt als dolços seran els
protagonistes d’estes festes fins al dilluns de Sant Vicent Ferrer , patró de
l'antic Regne de València.
Només a la Ciutat de
valència , els forns i pastisseries tradicionals vendran uns 300.000 exemplars
de la mona, junt uns altres tants de coques de nous i panses, pa socarrats (també
conegut com pa cremat segons les zoens del país). Tot això sense comptar amb
la xifra de productes que s’adquiriran a grans establiments, supermercats o
forns no tradicionals.
La tradició de la mona de
pasqua, llegendes a banda com la coneguda rondalla d’Enric Valor, prové del
segle XV quan amb la prohibició de consumir ous durant la quaresma estos es
conservaven per ser obsequiats a les persones més volgudes una vegada arribada
la pasqua. L’origen etimològic de la mona prové del vocable àrab ‘’munna’’
que significa regal.
Esta tradició es conserva a bona part de les comarques de València on
la mona presenta diverses formes, entre elles la típica del cocodril i la cistelleta, sempre amb un ou cuit
dins, o un ou de xocolate que els darrers anys està guanyant força dins de les
perferències dels més menuts consumidors.Quan estes en
tenen de cuit, els menuts, i no tan menuts de la casa, els esclafen al front dels despistats més
propers. La tradició mediterrània ha
evolucionat a la veïna Catalunya fins a convertir-se en monuments de xocolata, que com la
mona valenciana a algunes zones del país, es regalada pels padrins als seus
fillols els dies festius. En qualsevol cas l'ou és central a la festa tot i que
al cas mediterrani no hi ha conillet que els amague pels jardins..
LA UNIVERSITAT DE VALÈNCIA REGALARÀ CATXERULOS
Durant tot el mes d’abril, i amb motiu de les festes de Pasqua, La Tenda de
la Universitat de València regala catxerulos per cada compra superior o igual a 6 euros. La tradició mana anar a empinar el catxerulo al camp o la platja a l'hora de berenar.La promoció és vàlida per a totes les compres de La Tenda de la Universitat
ubicades a La Nau (C/ Universitat, 2), el Jardí Botànic (C/ Quart, 80 ) i tot el
dia a través de la web. |
